Lebkuchen selber backen: Einfaches Rezept für saftige Lebkuchen mit Schokolade
SCHNELL UND EINFACH LEBKUCHEN BACKEN.
Die kalte Jahreszeit ist perfekt zum Backen – und was passt besser in die Adventszeit als frisch gebackene Lebkuchen? Statt zur Supermarktware zu greifen, kannst du ganz einfach Lebkuchen selber backen – schnell, unkompliziert und unglaublich lecker. Dieses einfache Lebkuchen Rezept eignet sich auch für Anfänger und lässt sich auf Wunsch vegan zubereiten.
Warum du Lebkuchen unbedingt selbst backen solltest
Viele verbinden Lebkuchen mit komplizierten Rezepten, exotischen Zutaten und stundenlangem Aufwand. Doch das muss nicht sein! Dieses schnelle Lebkuchen Rezept beweist, dass leckeres Weihnachtsgebäck auch ohne Pottasche, Hirschhornsalz oder stundenlange Vorbereitung gelingt. Der Teig ist in wenigen Minuten angerührt, der Kuchen herrlich saftig – und die Schokoladenglasur macht ihn zum echten Genuss.
Besonders praktisch: Du kannst das Rezept mit Kuhmilch oder pflanzlicher Milch wie Hafer- oder Sojamilch backen – perfekt für alle, die auf der Suche nach einem veganen Lebkuchen Rezept sind.
Zutaten & Tipps für deinen Lebkuchen
Das passende Lebkuchengewürz bekommst du in jedem Supermarkt. Wer mag, kann es auch selbst herstellen – ein Rezept dafür findest du hier.
Wenn du die vegane Variante backen möchtest, achte bei der Blockschokolade auf die Zutatenliste – viele Sorten sind von Natur aus vegan, aber eben nicht alle.
Rezept: Schneller Lebkuchen vom Blech
Zutaten:
(Hier kannst du optional eine Liste einfügen, z. B. Mehl, Zucker, Lebkuchengewürz, pflanzliche Milch, Blockschokolade etc.)
Zubereitung:
- Alle Zutaten außer der Schokolade zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
- Wichtig: Backofen nicht vorheizen!
- Im kalten Ofen bei 170 °C Umluft ca. 20 Minuten backen.
- Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig durch ist. Klebt noch Teig daran, weitere 5 Minuten backen.
- Den fertig gebackenen Lebkuchen auskühlen lassen und vorsichtig auf ein frisches Backpapier stürzen.
- Die nun oben liegende Unterseite des Kuchens ist leicht klebrig – ideal für die Glasur.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
- Nach dem Erhärten in kleine Stücke schneiden – fertig!
Warum dieses Lebkuchen Rezept überzeugt
- ✅ Schnell und einfach – ideal für die stressige Vorweihnachtszeit
- ✅ Vegan möglich – ohne Geschmacksverlust
- ✅ Saftig und aromatisch dank Gewürzen und Schokolade
- ✅ Ideal zum Verschenken – als Würfel geschnitten ein tolles Mitbringsel
Ob für den Familiennachmittag, den Plätzchenteller oder als süßes Geschenk aus der Küche: Diese saftigen Lebkuchen mit Schokolade kommen immer gut an. Und das Beste: Sie schmecken mindestens genauso gut wie auf dem Weihnachtsmarkt – nur eben selbst gemacht.
Fazit: Vegane oder klassische Lebkuchen – schnell gebacken & unwiderstehlich gut
Wenn du dieses Jahr zur Adventszeit ein schnelles Lebkuchen Rezept vom Blech suchst, bist du hier genau richtig. Die Zubereitung ist einfach, der Geschmack überzeugend – und das Rezept lässt sich problemlos an deine Bedürfnisse anpassen, ob klassisch oder vegan.
Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten, keine Profi-Ausrüstung – nur Lust aufs Backen und ein bisschen Weihnachtsstimmung.